埃塞芝麻適合于脫皮芝麻,芝麻仁,榨油芝麻的加工制作,自節前兩月埃塞芝麻原料價格便開始居高不下(今日山東黃島港埃塞17300元/噸),加之國產芝麻供不應求,直接導致國內脫皮芝麻、芝麻仁等價格不斷上漲。導致港口芝麻及國內脫皮芝麻等供不應求的因素主要有以下幾點。
1.近年來國內食品行業發展迅速,作為食品輔味品,脫皮芝麻、芝麻仁等需求日益膨脹,脫皮芝麻、芝麻仁等食用消費量呈現增長的趨勢,更在8.15、10.1、春節期間原料需求增加,而國產芝麻資源處于短缺季;
2.近年來國內芝麻種植面積、產量呈現下降趨勢,冬季更是資源短缺;埃塞俄比亞作為我國主要脫皮芝麻原料進口國也因種植面積減少、而成本提高;
3.芝麻的海運時間長,越30-45天,而且會受到天氣影響,下游市場跟貨情況緊張,港口埃塞價格也會受其促漲。
4.港口國內多家貿易商早在節前已訂購期貨,港口芝麻庫存偏緊;
5.相關油料作物價格高漲,也可帶動芝麻市場行情:近年來國內菜籽、大豆、花生等油料作物種植面積減少,芝麻油市場需求量增高,芝麻作為芝麻油原料會受此影響。